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Buffet

Green – vegetarisch & regional

Highlights aus unserer Küche

– täglich frisch gekochte, vegetarische Gerichte
– Zutaten so regional und saisonal wie möglich
– du schöpfst selbst – wir wiegen und verrechnen
– immer auch vegane Optionen & hausgemachtes Dessertbuffet

Buffet

Ofengeröstete Rüebli mit Kräuterquark

Ofengeröstete Rüebli mit Kräuterquark

vegi · regional · aus dem Ofen

Kichererbsen-Curry mit Kokos und Spinat

Kichererbsen-Curry mit Kokos & Spinat

vegan · mild · cremig

Gerösteter Blumenkohl mit Zitronen-Tahini

Gerösteter Blumenkohl mit Zitronen-Tahini

vegan · ofengeröstet · nussig

Kartoffelgratin mit Alpkäse

Kartoffelgratin mit Alpkäse

vegi · cremig · Comfort Food

Bunte Quinoabowl mit Ofengemüse

Bunte Quinoabowl mit Ofengemüse

vegan · bunt · leicht

Kürbisrisotto mit Salbei und Parmesan

Kürbisrisotto mit Salbei & Parmesan

vegi · herbstlich · cremig

Wintersalat mit Randen, Apfel und Nüssen

Wintersalat mit Randen, Apfel & Nüssen

vegan · knackig · frisch

Spargelragout mit Kartoffeln und Zitrone

Spargelragout mit Kartoffeln & Zitrone

vegi · Frühlings-Special

Sommerliche Tomaten-Galette mit Kräutern

Sommerliche Tomaten-Galette mit Kräutern

vegi · sommerlich · buttriger Teig

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

vegi · Dessert · warm & fruchtig

Geröstete Polenta mit Pilzragout

Geröstete Polenta mit Pilzragout

vegi · herzhaft · Waldaroma

Linseneintopf mit Wurzelgemüse

Linseneintopf mit Wurzelgemüse

vegan · wärmend · hausgemacht

Mediterranes Gemüsetray mit Feta

Mediterranes Gemüsetray mit Feta

vegi · ofengeröstet · mediterran

Dinkel-Paella mit Gemüse und Safran

Dinkel-Paella mit Gemüse & Safran

vegan · kräftig · spanisch inspiriert

Apfel-Zimt-Crumble mit Vanillesauce

Apfel-Zimt-Crumble mit Vanillesauce

vegi · Dessert · klassisch

Preise und Preismodell

Bei Green zahlst du nur das, was du wirklich isst – unser Buffet funktioniert nach Gewicht.

Buffet nach Gewicht

Du stellst dir deinen Teller am Buffet genau so zusammen, wie du magst – leicht, kräftig oder von allem ein bisschen.
Preis: CHF 3.90 / 100 g
Du zahlst nur das Gewicht deines Tellers und bestimmst damit selbst die Grösse deiner Portion.

Dessertbuffet

Für alle, die gerne süss abschliessen: hausgemachte Desserts, saisonale Süssspeisen und frische Früchte – zum Kombinieren nach Lust und Laune.
Preis: CHF 3.20 / 100 g
Du entscheidest selbst, ob es nur eine kleine Kostprobe oder ein richtiger Dessertteller wird.

Mittagsrabatt & Aktionen

Über Mittag soll gutes Essen trotzdem bezahlbar bleiben – besonders für alle, die in Ausbildung sind oder regelmässig kommen.
Mittagsrabatt: Schüler:innen, Studierende und Lernende zahlen über Mittag nur CHF 3.40 / 100 g statt CHF 3.90 / 100 g.

Newsletter-Vorteil: Wer sich für unseren Newsletter anmeldet, erhält einmalig 10 % Rabatt auf ein Buffet- oder Dessertbuffet beim nächsten Besuch (Rabattcode im Bestätigungsmail).

Aktionen: Saisonale Specials und weitere Angebote kommunizieren wir laufend auf der Website und direkt im Restaurant.
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