Von der Region inspiriert, nachhaltig gedacht.
Green ist ein vegetarisches Buffet in Chur, das auf regionale Zutaten und kurze Lieferwege setzt. Gemeinsam mit unseren Partnerbetrieben möchten wir zeigen, dass Genuss und Verantwortung sehr gut zusammenpassen.
Wir arbeiten bevorzugt mit Produzent:innen aus der Umgebung zusammen, achten auf saisonale Produkte und faire Bedingungen. So bleibt die Wertschöpfung in der Region – und du weisst, wo dein Essen herkommt.
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Kleine Entscheidungen im Alltag – mit grosser Wirkung.
„Nachhaltigkeit bedeutet für uns, mit Lebensmitteln respektvoll umzugehen: regional einkaufen, saisonal planen und Food Waste vermeiden.“
„Wir möchten zeigen, dass ein vegetarisches Buffet abwechslungsreich, alltagstauglich und gleichzeitig verantwortungsvoll sein kann.“
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